Votre recherche sur ‘SAFRAN’

Quelques épices originales, insolites, inusitées, rares

Depuis la très haute antiquité, les épices ont toujours été recherchées ardemment. La moindre d’entre elles était capable de transformer une pitance ordinaire en un catalogue de saveurs méconnues. Les plus humbles plats deviennent une explosion de goûts et de sens mettant les papilles en émoi. Car les épices ou aromates désignent communément les parties séchées de plantes diverses : bourgeons, fruits, racines, graines ou » Lire la suite

Dégustation de quelques Fleurs comestibles

Une agréable façon de varier les mets est l’utilisation de fleurs comestibles  à savoir cultivées sans pesticide:   ATTENTION certaines personnes peuvent déclencher certaines allergies. Croquant, velouté, charnu. iodé, arômes et saveurs sucrées, épicées, gras, de nombreux tons très agréables sont révélés par les fleurs. De nombreux chefs agrémentant leurs plats avec avec des fleurs comestibles C’est une délicieuse façon originale d’enrichir les salades et les » Lire la suite

Un Tour de France des produits emblématiques culinaires du terroir français

Le patrimoine gastronomique de la France est diversifié. Les artisans des métiers de bouche, les agriculteurs, les viticulteurs continuent avec passion leur métier pour produire avec talent bien des spécialités dont la réputation franchit allègrement le territoire du département voire celui de la France, la spécificité du sol du climat, des us et coutumes alimentaires se juxtaposant à ce paramètre. Je vous propose un petit » Lire la suite

%d blogueurs aiment cette page :