Votre recherche sur ‘poissons fumés’

Petit inventaire des Poissons Fumés

En France avec un littoral de plus de 6000 kilomètres de côtes, ses rivières, ses fleuves, nombreux et diversifiés sont les poissons que l’on peut déguster, de nombreuses recettes régionales   sont élaborées, mais on peut aussi les savourer fumés. Un poisson fumé est un poisson qui a été traité par la technique de conservation et d’aromatisation du fumage, divers bois vont être utilisés (hêtre, mesquite, pécan, pommier…). » Lire la suite

Schwartz’s deli

Si vous désirez déjeuner ou dîner dans un delicatessen New-yorkais c’est Schwartz deli qui vous faut découvrir il se situe au cœur du quartier de la rue des Rosiers, le décor est dépaysant articles de presse du temps qui passe aux Amériques.   Les mets sont savoureux et copieux, ce jour, nous avons commandé une assiette de poissons (16€) , sur une grande planche se tenaient du » Lire la suite

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