Votre recherche sur ‘pain d’épices’

Quelques gâteaux de voyage

 La définition d’un gâteau de voyage : c’est un gâteau qui tient plus de 3 jours à température ambiante. Le premier gâteau dit « de voyage » serait le financier créé en 1890 par le pâtissier Lasne pour les notables qui devaient effectuer de longs trajets. Les gâteaux de voyage existent en petit et grand format. Ce sont d’abord les gros gâteaux au bon goût » Lire la suite

Un Tour de France des Pains d’Épices

Un gâteau du goûter dégusté durant l’enfance c’est le pain d’épices. Le pain d’épices (ou pain d’épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Le pain d’épices est constitué de farine, de miel et d’épices. Si tout autre ingrédient d’origine animale venait à y être ajouté, le pain d’épices  perdrait sa dénomination et deviendrait un simple gâteau aux épices. Il est apparu au Moyen » Lire la suite

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