Les graines d’anis proviennent d’une plante ombellifère,l’anis vert qui appartient à la famille des Apiacées. C’est un plante qui pousse dans les régions chaudes méditerranéennes. Les graines d’anis possèdent un arôme très particulier et un goût très fin. On connaît surtout l’anis en France pour la fabrication des boissons comme le pastis mais de nombreuses gourmandises en contiennent. En France au Moyen âge, Charlemagne consommait » Lire la suite
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Un gâteau du goûter dégusté durant l’enfance c’est le pain d’épices. Le pain d’épices ou pain d’épice est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Le pain d’épices est constitué de farine, de miel et d’épices. Si tout autre ingrédient d’origine animale venait à y être ajouté, le pain d’épices perdrait sa dénomination et deviendrait un simple gâteau aux épices. Il est apparu au Moyen Âge » Lire la suite
Posté dans gâteaux, Pains, Spicilege gourmand Tags: à la Saint-Nicolas, Alsace www.lepalaisdupaindepices.com/, anis, badiane, boichet, bonhomme en pain d'épices, cannelle, capitale du pain d’épices., cardamome, Confrérie du Pain d’Épices de Saint Grégoire de Nicopolis, farine de seigle, Gertwiller, gimblette, gingembre, girofle, glacé-mince, Klausenmartk de Strasbourg, Lebküchler, Lebküchler pain d'épices, Maison Fossier, Mannele, muscade, Nonnette de Reims, nonnette de Remiremont, ours en bretzel, pain d'épice, Pain d'épice de Rheims, pain d'épices, pain d'épices alsacien, pain d'épices de Dijon, pain d'épices de Pithiviers, pain d'épices de Reims, Pain d'Épices Mulot & Petitjean www.mulotpetitjean.fr/, pain de gaulderye, pain d’épices de Vercel, Palais du Pain d'épices à Gertwiller, petit cochon en pain d’épices, poivre Commentaires fermés sur Un Tour de France des Pains d’Épices
