Votre recherche sur ‘Mistral dans le Pouèmo dóu Rose (Poème du Rhône)’

Un Tour de France des Daubes

Presque toutes les régions de France pourraient revendiquer l’origine de la daube et sans doute auraient-elles raison. Le principe de la préparation de la daube repose sur le long mijotage à petit feu de la viande – bœuf et porc -, des oignons et carottes, un bouquet garni mais surtout du vin pour la cuisson. Dès que l’hiver arrive les plats consistants sont les bienvenus. La » Lire la suite

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