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Un Tour de France des vins effervescents, pétillants, perlés, mousseux

Un vin effervescent (source Wikipédia) est généralement un vin contenant une concentration en gaz dioxyde de carbone (CO2) suffisante pour lui conférer, sinon des bulles et de la mousse à l’ouverture de la bouteille, au moins une sensation de picotement une fois en bouche. Il s’oppose ainsi aux vins tranquilles. En France on a la chance de pouvoir déguster du Champagne et des vins effervescents, » Lire la suite

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