Avec le temps, les goûts et les préférences culinaires évoluent, et les entrées françaises ne font pas exception à cette règle. Les consommateurs recherchent aujourd’hui des plats qui allient santé et plaisir, avec une attention particulière portée aux calories et aux bienfaits nutritionnels. Que vous recherchez de l’inspiration pour …
Quelques façons de cuisiner les œufs qu’on doit forcément connaître
L’œuf est l’aliment le plus basique et universel de la cuisine. Tortilla, frittata, shakshuka… chaque pays a ses propres recettes et techniques pour mettre en valeur l’œuf. De la plus connue à la plus tendance. Voici quelques façons de cuire les œufs qu’il faut connaître, à découvrir : ŒUF BROUILLÉ …
Quelque Hors-d’Oeuvre traditionnels
Le hors-d’œuvre correspond, dans le repas occidental classique, au second plat (après le potage). Il s’agit le plus souvent de mets délicats servis en petites pièces. Depuis le milieu du XXe siècle, le nombre de plats d’un repas a fortement diminué et les termes « hors-d’œuvre » et « entrée » ont tendance à se confondre. Les hors-d’œuvre traditionnels après …
Quelques mets régionaux à base d’Oeufs
L’œuf de volaille est un produit agricole servant d’ingrédient entrant dans la composition de nombreux plats, dans de nombreuses cultures gastronomiques du monde. J’ai pris le parti de ne citer que les préparations ayant soit une appellation originale, soit un nom toponymique, et exclusivement des plats salés que j’ai eu l’occasion de déguster, à découvrir: Œuf Aladin …