Votre recherche sur ‘tripes à la mode de Caen’

Quelques toponymes culinaires

Il existe dans la langue française un certain nombre de plats mentionnant  le nom de la  ville ou de la région d’origine de ce mets ou de cette spécialité. Il s’agit de nombreux toponymes  culinaires. En voici quelques uns, à découvrir :   Pruneau d’Agen Le pruneau est un fruit sec provenant de prunes séchées, pour être conservées. Prune d’Ente servant à faire le pruneau » Lire la suite

Pharamond

Après quelques courses à la FNAC des Halles, pour déjeuner ,j’entraîne ma compagne chez Pharamond, restaurant mythique des Halles, fondé en 1832, Alexandre Pharamond s’installe aux Halles pour faire découvrir les tripes à la mode de Caen.   Une belle façade de style normand et l’intérieur vaut le détour une pure merveille d’art nouveau, tout en miroirs et céramiques désormais classé Monument Historique. Pour le » Lire la suite

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