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Quelques préparations culinaires à base de Châtaignes et de Marrons

La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. Les châtaignes non cloisonnées sont appelées des marrons, à ne pas confondre avec le marron d’Inde, qui est la graine toxique du marronnier d’Inde ou marronnier commun (Aesculus hippocastanum). La châtaigne fut longtemps la base de l’alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d’ailleurs, le châtaignier « l’arbre à pain » mais aussi « l’arbre à saucisses » car les » Lire la suite

Un Tour de France des Apéritifs Régionaux

Boire est un vrai danger, soyons modérés, de temps en temps  déguster un bon apéritif  au goût du terroir est un petit plaisir. Dans de nombreuses régions françaises, des apéritifs locaux sont fabriqués, en vacances, en déplacement on les découvre, les déguste, de retour à la maison, on va chercher à les retrouver dans les rayons des supermarchés ou chez des cavistes. Voici un bref » Lire la suite

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