Florilège gourmand produits charcutiers

Quelques spécialités Charcutières et plats à base de porc des régions de France

 Les régions de France regorgent de spécialités charcutières et de plats à base de porc, des mets particuliers, souvent originaux quant à leur préparation, en voici quelques uns, à découvrir :   Astet najacois À Najac Aveyron, on prépare l’astet najacois, il s’agit d’un rôti de porc fourré d’ail, de persil et de poitrine de porc hachés et entouré de crépine. …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Un Tour de France des plats à base de Choux

Parlant de nutritif, beau et bon, il faut cuisiner le chou. On peut  le savourer qu’il soit pointu, pommé, frisé, rouge, vert ou blanc, dans différentes préparations régionales. Voici un Tour de France des plats à base de Choux, à découvrir :      Azinat L’azinat représentait le plat de base des paysans ariégeois, de Tarascon, de Massat, de Siguer ou d’ailleurs, chaque village a …

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