Expressions culinaires Florilège gourmand

Quelques expressions animalières culinaires

On découvre ainsi qu’en cuisine, le vocabulaire est important. Comme dans tous métiers très spécialisés, Le langage des cuisiniers est fort riche, leur vocabulaire utilise des termes dont le sens a été adapté à leur métier, ils utilisent de nombreuses expressions « animalières ». En voici un bref aperçu à découvrir:   Nid d’abeilles ou nid d’abeille Le Nid d’abeilles ou nid …

Continuer la lecture
Florilège gourmand Restaurants, bistrots, cafés, salons de thé , glaciers

Les meilleurs restaurants de fruits de mer et poissons à Paris

 En attendant que la calotte du Groenland ne fonde et fasse monter les eaux de plusieurs mètres,           Paris est encore loin du bord de mer.         Pas grave, la capitale a toujours su faire venir les meilleurs fruits de mer et les poissons les plus frais, accompagnés d’ingrédients ultrafins à déguster bruts …

Continuer la lecture