Votre recherche sur ‘crème Chantilly’

Quelques toponymes culinaires

Il existe dans la langue française un certain nombre de plats mentionnant  le nom de la  ville ou de la région d’origine de ce mets ou de cette spécialité. Il s’agit de nombreux toponymes  culinaires. En voici quelques uns, à découvrir :   Pruneau d’Agen Le pruneau est un fruit sec provenant de prunes séchées, pour être conservées. Prune d’Ente servant à faire le pruneau » Lire la suite

La Crème et les Crèmes

La crème est la matière grasse du lait obtenue par écrémage. La crème aigre, crème fraîche liquide,crème fraîche épaisse… ainsi que le beurre, sont des produits laitiers issus de cette crème qui vient du grec khrisma= huile, employé en latin ecclésiastique, sous la forme chrisma qui a donné chrème , pour désigner les huiles saintes…… Elle est utilisée en cuisine pour donner du goût à » Lire la suite

Quelques aliments de couleur blanche

Au printemps, en été  les étals des marchés regorgent de fruits et légumes d’une palette de couleurs vives, pour l’automne c’est plutôt des couleurs mordorées. Je me suis intéressé aux divers aliments et mets que nous pouvons déguster qui sont de couleur blanche. .Les aliments du groupe blanc forment le tiers de votre pyramide alimentaire et fournissent des huiles et des protéines essentielles qui, comme » Lire la suite

She’s cake

Ce jour je viens d’avoir une belle expérience gustative. En effet, après avoir effectué quelques courses au BHV Marais vers l’heure du déjeuner, en me baladant dans les alentours rue du Roi de Sicile 75004, j’ai eu l’œil attiré par de belles pâtisseries en vitrine après un examen plus attentif, il s’agit d’une déclinaison de cheeses cakes sous divers accommodements. J’ai remarqué qu’une formule du » Lire la suite

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