Votre recherche sur ‘crème Chantilly’

La Crème et les Crèmes

La crème est la matière grasse du lait obtenue par écrémage. La crème aigre, crème fraîche liquide,crème fraîche épaisse… ainsi que le beurre, sont des produits laitiers issus de cette crème qui vient du grec khrisma= huile, employé en latin ecclésiastique, sous la forme chrisma qui a donné chrème , pour désigner les huiles saintes…… Elle est utilisée en cuisine pour donner du goût à » Lire la suite

Quelques desserts qui ont traversé le temps….

Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d’un repas, typiquement composé d’aliments sucrés : fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. Les premiers desserts étaient faits à partir de miel et de fruits séchés. Ce n’est qu’à partir du Moyen Âge, quand le sucre fut manufacturé, que les gens commencèrent à apprécier des desserts plus sucrés, mais ils étaient si » Lire la suite

She’s cake

Ce jour je viens d’avoir une belle expérience gustative. En effet, après avoir effectué quelques courses au BHV Marais vers l’heure du déjeuner, en me baladant dans les alentours rue du Roi de Sicile 75004, j’ai eu l’œil attiré par de belles pâtisseries en vitrine après un examen plus attentif, il s’agit d’une déclinaison de cheeses cakes sous divers accommodements. J’ai remarqué qu’une formule du » Lire la suite