Le saumon, parce que tout le monde l’aime non ?Un poisson gras riche en oméga 3 qui se mange en entrée ou en plat principal.Fumé ou frais, cru ou cuit, en filet ou en pavé, en papillote, en gratin ou au court-bouillon, sur des toasts, dans une quiche ou dans un risotto, le saumon se cuisine de mille et une …
En ce moment, dans tous les coins du globe, quelqu’un fait une tarte. Il sera sucré, il sera salé, il sera servi tiède ou servi froid. Certains auront un dessus de pâtisserie, d’autres dévoileront fièrement leur garniture. De nombreuses tartes sont farcies à ras bord d’ingrédients, d’autres préfèrent une star en solo. Une chose est sûre, cependant. Peu importe où …
Lorsque l’on voyage, on est souvent attaché à déguster la spécialité culinaire du pays où l’on séjourne. Des spécialités culinaires, souvent attachées à certaines régions, parfois transmises de génération en génération, cuisinées avec les produits immédiatement disponibles. J’énumère dans cet article les principaux plats emblématiques à base de poissons ou produits de la mer et des rivières …
