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Un Tour de France des Fruits confits et Pâtes de fruits

En France on peut déguster dans plusieurs régions des fruits confits ou des pâtes de fruits, spécialités d’une ville ou d’une province. Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d’un fruit par du sucre qui en assurera la conservation. » Lire la suite

G.Detou Epicerie

En ballade dans le quartier Montorgueil, j’avais besoin pour confectionner un gratin de fruits exotiques de fèves Tonka, le hasard faisant bien les choses, je suis entré dans cette boutique qui tient de la caverne d’Ali baba, déjà les vitrines regorgeant de victuailles de toutes sortes avaient attiré mon regard, mais à l’intérieur, le choix des produits est immense.   Ce magasin existe depuis 1951, » Lire la suite

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