Florilège gourmand gâteaux

Un Tour du Monde des viennoiseries 

Appréciées aux petit-déjeuner, les viennoiseries sont très consommées en France. Olivier Poels revient sur l’origine de ces produits de boulangerie, originaires d’Autriche et arrivés en France dans les valises de la reine Marie-Antoinette. Ce sont les stars du petit-déjeuner, du goûter et qui font la fierté des boulangeries françaises. Mais d’où viennent les viennoiseries ? Pains au chocolat (ou chocolatine), …

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Florilège gourmand gâteaux

Un Tour du Monde des Brioches

La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs. La brioche dans les différents pays va être façonnée et garnie de diverses manières, voici à travers un mini Tour du Monde de Brioches un aperçu, à découvrir :   Brioche de Chelsea ou Chelsea bun La Chelsea bun est une brioche d’origine anglaise. …

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