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Un Tour de France des Fromages à Pâte Pressée non cuite

On dénombre une trentaine de fromages français à pâte pressée non cuite. Les plus célèbres portent le nom des abbayes qui les virent naître. Leur dispersion est assez large sur le territoire national. Voici un mini Tour de France des Fromages à Pâte Pressée non cuite, je n’évoque que ceux dont j’ai eu le plaisir de savourer, à déguster, à découvrir  :     Abondance L’Abondance est » Lire la suite

Un petit Tour du Monde des Fromages

Le fromage est un des aliments le plus consommé dans le Monde si la France , le pays aux 365 fromages, voire plus, est en tête en tant que pays où leur diversité est la plus étendue, de nombreux pays fabriquent diverses sortes de fromages aux parfums , aux formes, couleurs et goûts fort différents. La plupart des fromages, bien qu’originaires d’un pays donné, n’ont » Lire la suite