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Un Tour de France des Croquants et Croquets

Le croquant et le croquet sont des biscuits secs sablés qui croquent sous la dent, et de formes variées,  souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans la moitié sud de la France.  On en trouve en France de nombreuses variétés de croquants et de croquets, à découvrir :   Croquant d’Auvergne   Autrefois, le croquant d’Auvergne était confectionné par nos grand-mères, et était particulièrement «dur» (croquant). Il fallait d’ailleurs le laisser tremper » Lire la suite

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