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Quelques espèces et variétés de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles. La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes. Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles, couleurs, goût différents, je vous propose de décrire celles que j’ai pu déguster, à découvrir :   Brocoli Le brocoli est une variété de chou originaire du sud de l’Italie. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou » Lire la suite

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