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Un Tour de France des gourmandises à base de noisettes

La noisette, parfois appelée « aveline », est le fruit du noisetier commun. Par métonymie, le terme désigne aussi la graine (ou amande) contenue dans ce fruit et qui est comestible. Petit fruit sec du noisetier, la noisette s’utilise principalement dans la pâtisserie pour sa finesse en goût et ses vertus diététiques. Voici au travers d’un Tour de France des gourmandises à base de noisettes, que » Lire la suite

Quelques Huiles Alimentaires

Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide à la température de 15 degrés Celsius produite par le secteur agroalimentaire quand elle est destinée à la commercialisation. Pour la préparation des mets, on a à disposition plusieurs huiles alimentaires extraites de diverses plantes, en voici quelques-unes, à découvrir : Arachide  L’huile d’arachide est une huile végétale préparée et extraite à partir d’arachide au moyen d’une presse » Lire la suite

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