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Un Tour de France des Fromages à base de Lait de Brebis

Nombreux sont les fromages au lait de brebis dans tous les pays du sud de l’Europe, riches en élevage de ces animaux. En France, le fromage plus célèbre est le Roquefort. De nombreuses marques commerciales proposent à la vente des fromages au lait de brebis, je ne cite dans cet article que les fromages au lait de brebis ayant une dénomination propre au travers d’un » Lire la suite

Un Tour de France des fromages toponomyques

La France est le pays où sont produits plus de 400 fromages, dont un certain nombre portent  le nom de la  commune d’origine de ce produit laitier. Voici un Tour de France des fromages toponymiques, que j’ai pu déguster, à découvrir :   Abondance L’Abondance est un fromage du village d’ Abondance  Savoie. Élaboré au lait cru entier, il appartient à la famille des fromages à pâte pressée cuite. Il partage son » Lire la suite

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