Chaque région de France a ses recettes, ses spécialités, ses goûts, voici quelques garnitures ou apprêts ou sauces portant le nom d’une région ou ville de France, accompagnant soit une viande, soit un poisson, à découvrir : GARNITURES ou APPRÊTS… À l’algérienne La garniture à l’algérienne est composée de : croquettes de patate douce et de tomates étuvées, À l’alsacienne La garniture » Lire la suite
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Tags: À l'algérienne, A l'alsacienne, À la berrichonne, À la biarrote, À la bourguignonne, À la bretonne, A la cancalaise, À la Chambord, À la dauphinoise, A la dieppoise, A la grenobloise, À la landaise, À la Languedocienne, à la mancelle, à la mentonnaise, Á la tourangelle, Bordeaux, Dijon, garnitures ou apprêts ou sauces, Nantua, Périgueux, Sauce arlésienne, sauce béarnaise, sauce bordelaise, sauce dijonnaise, sauce Nantua, sauce normande, sauce paloise, sauce parisienne, sauce Périgueux, Sauce Saint-Malo 
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