Chaque région de France a ses recettes, ses spécialités, ses goûts, voici quelques garnitures ou apprêts ou sauces portant le nom d’une région ou ville de France, accompagnant soit une viande, soit un poisson, à découvrir : GARNITURES ou APPRÊTS… À l’alsacienne La garniture à l’alsacienne est composée de : choucroute braisée, jambon pour des grosses pièces de viande, À l’arlésienne La » Lire la suite
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Tags: A l'alsacienne, À la berrichonne, À la biarrote, À la bourguignonne, À la bretonne, A la cancalaise, À la dauphinoise, A la dieppoise, A la grenobloise, À la landaise, À la Languedocienne, à la mancelle, à la mentonnaise, Bordeaux, Dijon, garnitures ou apprêts ou sauces, Nantua, Périgueux, Sauce arlésienne, sauce béarnaise, sauce bordelaise, sauce dijonnaise, sauce Nantua, sauce normande, sauce paloise, sauce parisienne, sauce Périgueux 
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