Ce jour je viens d’avoir une belle expérience gustative.
En effet, après avoir effectué quelques courses au BHV Marais vers l’heure du déjeuner, en me baladant dans les alentours rue du Roi de Sicile 75004, j’ai eu l’œil attiré par de belles pâtisseries en vitrine après un examen plus attentif, il s’agit d’une déclinaison de cheeses cakes sous divers accommodements.
J’ai remarqué qu’une formule du déjeuner était proposée à 11.50 €: entrée, plat, dessert.
La salle au décor moderne et soigné, est assez petite avec quelques tables, l’accueil est des plus convivial.
La serveuse avec un beau sourire me désigne une table, j’ai la vue directe sur la pâtissière qui prépare les commandes au fur et à mesure.
Pour commencer mon repas, c’est un velouté de carottes au cumin et aux amandes effilées, après quelques instants d’attente, mon entrée est déposée.
C’est bien chaud, je me rafraîchis avec un thé glacé à la grenade (4 €) fort désaltérant au demeurant.
Une bonne odeur émane, je savoure avec délice mon consommé, l’assaisonnement est judicieux, le cumin ne domine pas de trop, la saveur des amandes apporte un note suave.
Pour suivre, j’ai opté pour le cheese cake au gorgonzola et noisettes accompagné d’une ratatouille froide et de mesclun, la présentation est soignée,voilà un plat extra, savoureux, le fromage est onctueux, le sablé est friable et goûteux à souhait, les noisettes ajoutent une légère douceur, les légumes sont croquants , une explosion en bouche de saveurs délicates.
C’est un plat vegan réussi.
Pour finir, j’ai commandé le dessert du jour soit une crème chantilly, spéculos, car pour proposer un entremets avec ces seuls ingrédients, la crème chantilly doit être maison.
Je me suis pas trompé la crème est délicieuse, aérienne, les spéculos réduits en poudre s’accordent bien, je me régale, je regrette pas mon choix.
Je reviendrai pour déguster les cheeses cakes sucrés une fois prochaine.
Voilà un excellent déjeuner composé de produits frais et apprêtés avec art, un excellent rapport qualité prix, un bon plan, une adresse à faire découvrir.
Tel : 01 71 50 31 86