La Fresque

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Il est rare de trouver dans un quartier touristique à savoir les Halles, un bistrot traditionnel  où une cuisine canaille mais recherchée des plats innovants, le midi un menu épatant d’une variété et d’une fraîcheur extra,à 15 €, entrée, plat ou plat, dessert.

 

Chaque jour les plats changent en fonction de l’ approvisionnement, le choix est varié.

Ce midi, après avoir commandé un quart de Faugères rouge (4€), bon vin, bien charpenté, j’ai opté  en entée pour une brick à l’œuf, thon, câpres,  c’est savoureux, pas trop huileux, très croustillant.

Je me suis laissé tenté par des scampis au curry avec en accompagnement: fenouils, aubergines, c’est supra, une sauce onctueuse, les scampis sont cuits à point, un excellent plat,  je me régale.

fresquescampis

Ayant mangé à ma faim, je me laisse tenter par le riz au lait au caramel salé (5 €), c’est bien cuisiné, il y a un peu de pralin qui ajoute un petit croquant à la préparation aromatisée avec justesse en vanille, un régal.

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Voici un restaurant à tester d’urgence, il est recommandé de réserver, j’adore ce restaurant que je recommande chaudement.

 

La Fresque

100 Rue Rambuteau

75001 Paris

Tél : 01 42 33 17 56

 

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One Response to “La Fresque”

  1. Mercedes Lapa dit :

    super merci pour l’adresse de ce bon resto

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