Après quelques jours de vacances à Sorrente Italie, ma sœur m’a rapporté une bouteille de Limoncello.
C’est une boisson à base de citrons, je n’avais pas encore dégusté ce breuvage.
Le Limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente, de la baie de Naples à la côte amalfitaine, et de Capri.
C’est un produit à base de zestes de citron, d’alcool, d’eau et de sucre. Il est de couleur jaune brillante, doux et citronné.
Le Limoncello est un produit obtenu par macération d’écorces de citron dans la grappa. Doux et aromatique, il peut être servi en apéritif, mais sa destination habituelle est en digestif, glacé.
A la dégustation, le Limoncello n’est pas trop sirupeux le goût du citron est puissant et agréable pas trop d’amertume, pour moi c’est le compagnon idéal pour une glace vanille, un melon débité en boules.
