Les Bouquinistes

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Dernièrement, avec des amis nous sommes allés déjeuner au restaurant de Guy Savoy : Les bouquinistes 53 quai des Grands Augustins 75006.

L’accueil est agréable, le décor noir et blanc  moderne.

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Nous avons commandé le menu à 45 €: entrée, plat, dessert, une coupe de champagne, un verre de vin , eau & café.

Avec la coupe de champagne, la serveuse dépose une tasse de gaspacho de tomates, c’est aérien, très onctueux.

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Pour suivre les dames ont choisi une soupe de betterave, mousse de yaourt à la grecque, la saveur de la betterave ressort bien.

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Pour nous, c’est une mousse de harengs fumés, pommes de terre, vinaigrette à la pistache, une belle présentation, une légèreté, savoureux.

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Comme plat, la tablée opte pour un filet de bar à la plancha, tagliatelles de courgettes, roquette, le poisson est cuit à point, les courgettes vertes et jaunes sont al dente, un mets délicieux.

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En dessert, saveur vanille, fraise, framboise, un heureux mariage de saveur.

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Nous avons dégusté un très bon repas, le prix est justifié compte-tenu de la qualité des produits.

Les bouquinistes

53 quai des Grands Augustins

75006 Paris

Tel :01 43 25 45 94

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