L’Atelier de l’Éclair

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Après avoir fort bien déjeuner à la Fresque , chemin faisant je me suis retrouvé rue Bachaumont 75002, mon attention a été appelé par la devanture de lL’Atelier de l’Éclair.

N’écoutant que ma gourmandise et ma curiosité, j’y suis entré.

 

Le décor est de style industriel mais avec une certaine chaleur s’en dégage, l’accueil y est agréable, les vitrines mettent en vedette le produit de la maison,: l’éclair version sucrée mais aussi version salée.

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Une très large palette d’éclairs sucrés sont présentés : chocolat, vanille, fruit rouge, caramel beurre salé, nutella, mangue passion, café, Mont Blanc,  citron meringué…..

Les becs salés ne sont pas oubliés, les éclairs sont : jambon Comté, méditerranéen, poulet curry, foie gras, confiture de figues, saumon aneth….

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J’ai commandé l’éclair du jour, à savoir; léclair tutti frutti : une compotée de fruits frais avec une dominante de mangue, une chantilly aérienne surmonte ce mélange de fruits, la pâte est croustillante et légère , un vrai nanan facturé 4.50 €, vu la qualité des produits et  la saveur, cela  va.

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???????????????????????????????Une découverte, je reviendrai déguster les éclairs salés et  les autres….

 

L’Atelier de l’Éclair

2 rue Bachaumont

75002 Paris

Tel  : 01 42 36 37 94

 

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