Florilège gourmand préparations culinaires

Le tour du monde des recettes de brochettes au BBQ

Les brochettes grillées sur le BBQ font partie des plats universellement aimés, je vous invite à partir à l’aventure en découvrant des recettes de brochettes de partout dans le monde!                 De l’Asie à l’Amérique latine en passant par l’Afrique et l’Europe, nous allons explorer les traditions culinaires uniques de plusieurs pays pour …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Aliments dont on raffole et qui sont interdits dans d’autres pays

Chaque pays possède son propre ensemble de règles qui si elles sont respectées devraient laisser les voyageurs sans complications lors de leur visite.     C’est pourquoi il est probablement judicieux d’apprendre, au moins, les lois de base de sa destination lorsqu’on décide de visiter un nouveau pays. Cela inclut les aliments que vous êtes autorisé à emporter avec vous …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Quelques façons de cuisiner les œufs qu’on doit forcément connaître

L’œuf est l’aliment le plus basique et universel de la cuisine. Tortilla, frittata, shakshuka… chaque pays a ses propres recettes et techniques pour mettre en valeur l’œuf. De la plus connue à la plus tendance.         Voici quelques façons de cuire les œufs qu’il faut connaître, à découvrir :     ŒUF BROUILLÉ         …

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 Recettes du monde entier à base d’ananas

Originaire du Brésil, l’ananas vient du mot guarani « nana » qui signifie parfum. Christophe Colomb le découvrit en Guadeloupe en 1493. Les Espagnols et les Portugais introduisirent l’ananas en Europe et l’implantèrent en Inde, en Afrique, aux Philippes et également à Hawaï. Au 18ème siècle, l’ananas connaît un grand succès en Europe et est cultivé sous serre aux Pays-Bas, …

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Les  plats les plus répugnants au monde à nos yeux

Pour tous les voyageurs, l’une des meilleures manières de découvrir un pays est l’assiette. La cuisine, qui n’a pas de frontières, est en effet une invitation à l’évasion, car elle raconte toujours une histoire.         Si vous pensiez avoir l’estomac solide, c’est toutefois le moment de reconsidérer la question, avec ce petit tour du monde des plats …

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Mets de prestige servis dans les restaurants ou encore réalisés à la maison 

Au pays de la gastronomie, impossible de faire l’impasse sur la réalisation d’un menu gastronomique pour épater ses convives, fêter un grand événement, séduire sa moitié ou se faire plaisir tout simplement autour de plats de haut vol.       Paris est la capitale mondiale de la restauration. Les plus grandes enseignes gastronomiques sont présentes dans la ville des …

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Un Tour du Monde des différents types de pizzas

Aux États-Unis, les grandes métropoles ont développé leurs propres recettes de pizza, comme à Chicago ou New York. La popularité de la pizza transcende les cultures à travers le monde. Des œufs durs au Brésil aux fruits de mer au Japon, chaque pays a ses propres garnitures qu’il aime ajouter. Certaines régions ont des techniques de cuisson différentes ou s’écartent …

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Un Tour du Monde des Omelettes

L’omelette est un plat à base d’œufs. Elle est à la fois très simple et très rapide à réaliser, que ce soit au niveau de la préparation, des ingrédients ajoutés ou de la cuisson. Les goûts en la matière sont très variables ; certains l’aiment très cuite, d’autres l’apprécient à point, d’autres enfin l’exigent déliquescente, ou « baveuse ». Dans …

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Un Tour de France des plats à base de fromage

La France est le pays où sont produits plus de 400 fromages, et a une diversité et une multitude de spécialités culinaires. Chaque région est dotée de spécialités et recettes qui lui sont propres. Ces produits fromagers du terroir associés aux productions agricoles locales sont utilisés pour cuisiner des mets savoureux où le fromage a une part importante. Ainsi, chaque …

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Sélection de mets cuisinés avec du vin

Produit phare de la gastronomie française, le vin  ne sert pas qu’à être bu ! Cuisiné dans des recettes traditionnelles aux plus originales, de l’apéritif au dessert, retrouvez comment ajouter un peu de vin  à votre cuisine de tous les jours.           Un bon vin est un vin rouge dit-on ! En cuisine, ce dernier se …

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Grands classiques et plats originaux à base d’arachides

Les cacahuètes grillées et délicatement salées, on adore les partager pour l’apéritif. Mais saviez-vous que l’on peut aussi utiliser ces fruits à coque craquants dans des plats et desserts, pour les mettre en valeur différemment ?           Découvrez notre sélection de recettes faciles et gourmandes avec de la cacahuète nature ou du beurre de cacahuètes : …

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 Recettes de Street Food à faire chez soi

Depuis plusieurs années, la street food fait sa révolution ! Découvrez 10 idées de plats street food à composer à la maison.         La flemme de vous attabler à un restaurant ? On vous comprend ! Parfois, on a simplement envie d’un burger sur le pouce, ou d’un sandwich de qualité. Depuis plusieurs années, la nouvelle tendance …

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30 recettes de plats  d’automne prêts en 30 minutes, chrono en main.

Pour affronter le froid ambiant et le vent, quelle meilleure idée qu’une recette gourmande, parfaitement de saison ? Pour la préparer, on mise sur des fruits et légumes d’automne comme des courges butternut, spaghetti, potimarron; des champignons à l’image des cèpes, pleurotes, girolles, champignons de Paris, shiitakés ; mais aussi des épinards ou des choux. Évidemment, on n’oublie pas la …

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Salades de tous les pays

Le mot “salade” provient de l’italien insalata signifiant “mets salé”. Le mot “salad” en anglais vient du mot salade français du même sens, elle-même une forme abrégée du latin vulgaire ancien herba salata (légumes salés), du latin salata (salé), du sal (sel). En anglais, le mot apparaît pour la première fois comme “salad” ou “sallet” au XIVe siècle. Le sel …

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Tour du Monde des mets à base d’oeufs

La cuisine est certainement l’un des meilleurs moyens pour s’évader, aller à la rencontre d’autres cultures et s’enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d’acheter un billet d’avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes.  Il est de plus …

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