Catégorie sur ‘Bec salé’

VELAN Epicerie Indienne

Dans le passage Brady à Paris 10 ème, il existe une caverne aux merveilles c’est l’épicerie indienne VELAN, c’est le paradis des dénicheurs d’épices ( poivres du Kerala, de Sichuan, de Jamaïque). Des aromates exotiques (plusieurs mélanges assaisonnement des salades, du poulet, du poisson) des légumes exotiques (notamment des mini aubergines) leur provenance est très diversifiée (Afrique, Indes) , les  prix sont  acceptables. Un choix est très » Lire la suite

Dominique Saibron Pâtisserie Boulangerie

Au coin de l‘avenue du Général Leclerc 75014, en sortant d’une séance du cinéma tout proche, les papilles réveillées par une délicieuse odeur de viennoiserie, un léger fumet de chocolat, je suis entré dans la pâtisserie de Dominique Saibron,  le plaisir des yeux complété par celui de l’odorat, que choisir parmi une des multiples viennoiseries ou type de gâteau: un mille feuille bien rebondi à la » Lire la suite

Le rayon Beurres du Lafayette Gourmet

Par curiosité gourmande, je suis allé découvrir les nouveaux aménagements du Le Lafayette Gourmet qui vient de traverser le boulevard Haussmann Le Lafayette Gourmet, 35 boulevard Haussmann 75009, pour réaménager ses rayons alimentaires à la place de ceux du magasin de la Maison Galeries Lafayette, au rez-de-chaussée de nombreux rayons de divers traiteurs, pâtissiers, ayant quelques achats gourmets, je passe rapidement. Je descends au sous-sol, » Lire la suite

Florence Kahn Boulangerie, pâtisserie, traiteur

Au cœur du quartier yiddish de Paris à l’angle de la rue des Rosiers et de la rue des Ecouffes se trouve un trésor pour les gourmets, la boutique de Florence Kahn tout d’abord une superbe façade de faïences bleues, classée monument historique de Paris en 1932. C’est le palais de Dame Tartine, c’est un triptyque de délices: divers sortes de pains,  des plats préparés avec bonheur,  des » Lire la suite

MAILLE boutique

Désirant donner plus de peps à une préparation culinaire je cherchai une moutarde agrémentée avec des girolles,échalotes, cerfeuil, je me suis souvenu de la boutique Maille, place de la Madeleine 75008, le temple de la moutarde à Paris. En arrivant, je constate que de nombreux touristes notamment des japonais visitent ce magasin comme un musée de la gastronomie. L’accueil est courtois, le décor est cosy, » Lire la suite

TANG Frères un supermarché extraordinaire

Pour un dépaysement total voilà où vous devez aller mais surtout pas un samedi après midi, pas d’avion, pas de train avec un ticket RATP, on s’arrête à la station porte d’Ivry de la ligne 3 du tram, 300 mètres à parcourir. Un conseil ayez un caddie car à intérieur de cette méga épicerie  les tentations vont être grandes. Puis direction rayon légumes où le » Lire la suite

Koskas, Epicerie le roi de la boutargue

Koskas, c’est pour moi le spécialiste de la boutargue ou poutargue, c’est une spécialité culinaire de plusieurs pays de la méditerranée, c’est un produit d’exception. Il s’agit d’une poche d’œufs (rogue) de mulet (poisson aussi appelé muge)  salée et séchée, recueillie quand les femelles sont pleines. Les poches de boutargue sont enduites de cire. Ceci a un double effet : a) de stopper leur maturation au » Lire la suite

Maison Schmid,traiteur Alsacien à proximité de la gare de lEst

Envie de goûter aux spécialités  gastronomiques de l’Alsace, il faut vous rendre aux abords immédiats de la gare de l’Est 75010  à la Maison Schmid.   C’est une boutique gourmande installée  à Paris depuis 1904, tout d’abord l ‘accueil y est fort agréable, c’est une vraie caverne d’Ali Baba pour les plaisirs de la bouche :  le rayon charcuterie, le rayon traiteur, le rayon pâtisserie ou » Lire la suite

Boutique parisienne Conserverie la belle -iloise

Enfin, Paris est au bord de la mer,  hum!!! et oui,  car en principe les points de vente   de la « Conserverie de la belle- iloise » sont installées sur le littoral or une boutique vient d’ouvrir rue de l’Ancienne Comédie 75006. L »accueil est très agréable et disponible pour donner des conseils, à l’entrée,il y a  un petit comptoir où l’on peut déguster le produit du jour, » Lire la suite

Causses

Chez Causses c’est un magasin d’alimentation générale de qualité ouvert du lundi au samedi de 10h à 21h30 – fruits & légumes de saison ; Beurres, Œufs, Fromages ; Jambons, Saucissons & Salaisons ; Bocaux, Conserves, Aromates, Pâtes, Farines & Pains ; Bonbons & Friandises ; Vins Nature & Spiritueux) ; Et une fabrique de Soupes, Salades, Sandwichs & Plats du jour autour des couleurs » Lire la suite

K-MART Supermarché japonais

Une amie à son retour d’un voyage au Japon m’a demandé de lui indiqué un magasin d’alimentation japonaise. Aussi, j’ai préféré retourner  chez K-MART rue Sainte-Anne 7502, pour vérifier si les produits proposés sont toujours aussi  typiques japonais, sans problème un très assortiment est proposé concurrencé par des produits coréens. C’est un supermarché qui regorge de produits très variés : poissons, viandes, légumes, surgelés, d’épices » Lire la suite

La Maison de L’Escargot

En promenade aux alentours de la rue Fondary 75015, je me dirige vers  la LA MAISON DE L’ESCARGOT, j’ai un faible pour les escargots de bourgogne, aussi, quoi de mieux que de s’approvisionner chez  le spécialiste en la matière. L’origine des escargots est garantie, par la maison, il s’agit d’authentiques Bourgogne (Hélix Pomatia) et Petits Gris (Hélix Aspersa Müller, il s’agit d’escargots sauvages. Une bonne » Lire la suite

KIOKO Epicerie japonaise

Toujours à la recherche de bons et authentiques produits japonais, mes pas m’ont mené jusqu’à KIOKO 46 rue des Petits Champs, une épicerie assez grande. Un indice,des japonais faisaient leurs courses.   De nombreux rayons bien approvisionnés en divers produits frais , conserves , surgelés occupent le rez de chaussée et l’étage. Un rayon épicerie, très diversifié,par exemple de la sauce et du jus d’ yuzu,(citron japonais), » Lire la suite

G.Detou Epicerie

En ballade dans le quartier Montorgueil, j’avais besoin pour confectionner un gratin de fruits exotiques de fèves Tonka, le hasard faisant bien les choses, je suis entré dans cette boutique qui tient de la caverne d’Ali baba, déjà les vitrines regorgeant de victuailles de toutes sortes avaient attiré mon regard, mais à l’intérieur, le choix des produits est immense. Ce magasin existe depuis 1951, il » Lire la suite

Le rayon des eaux minérales de la Grande Epicerie de Paris

En balade du coté du Bon Marché,  je suis entré à la Grande Épicerie de Paris intrigué par la restructuration de ce temple des produits alimentaires des cinq continents et là, j’ai été scotché par un monumental mur composé de bouteilles d’eaux minérales. C’est en quelque sorte un mini tour du monde des eaux minérales des plates, des gazeuses, des longues, des ventrues, des rectangles, » Lire la suite