Bouillon Chartier

Spread the love

Après avoir fait ma réserve d’épices chez VELAN, j’ai eu envie d’aller déjeuner chez CHARTIER, célèbre bouillon ouvert en 1896.

 

Ce restaurant a un charme suranné et son décor 1900 vaut le détour, c’est immense, l’accueil est très organisé, à peine entré, le maitre d’hôtel, me demande de suivre un serveur au long tablier blanc.

P1050758

Après quelques pas, me voici installé à une table, un menu m’est confié, il est daté du jour, la liste des plats est assez longue, les mets sont très « traditionnels brasserie » : œuf dur mayonnaise, céleri rémoulade,museau de bœuf vinaigrette, filet de harengs pommes à l’huile, tête de veau sauce gribiche, confit de canard pommes grenailles…………..

Il existe tout un cérémonial bien huilé et qui confère à Chartier un charme fort agréable.

P1050786

De nombreux clients sont étrangers, ils sont émerveillés.En discutant avec le convive que le serveur vient d’installer à ma table, il me déclare venir de New York et qu’il a l’impression d’être dans un musée!!

P1050758

P1050759

P1050761

Arrive mon entrée c’est tout simple, des crevettes roses mayonnaise (3,70€), c’est frai, j accompagne mon repas avec une carafe de 45 cl de vin rouge MERLOT IGP (4.70 €).

P1050763

Pour suivre une choucroute aux poissons( 11,70€), le plat est bien chaud, un bon fumet, les poissons (filet de cabillaud, filet de saumon, filet de haddock) ont bon gout, ils sont accompagnés d’un excellent beurre blanc, un succulent plat de brasserie.

P1050765

En dessert,  une pomme rôtie accompagnée d’une boule de vanille (3,20 €), un plaisir sucré.

P1050767

En somme un bon repas.

 

BOUILLON CHARTIER

7 rue du Faubourg Montmartre

75002 Paris

Tel : 01 47 7086 29

 

Both comments and pings are currently closed.

Commentaires fermés.

  • Facebook

  • Suivez-moi sur Twitter

  • Pages

  • Designed in 2013 par Vue d'ailleurs
    %d blogueurs aiment cette page :