Catégorie sur ‘ mars, 2017

Petite balade aux alentours de la rue Saint Antoine

Ce jour, je me suis baladé dans les artères aux alentours de la rue Saint Antoine 75004, j’ai pris quelques photos, à découvrir : Au 8 rue Beautreillis 75004, sur la façade une antique horloge Un portail ancien abandonné au 6 rue Beautreillis 75004, il s’ouvrait au XVIIe siècle sur l’hôtel particulier de Jean-Louis Raoul acquis en 1810 Une tête de femme au 11 rue Beautreillis 75004 » Lire la suite

Promenade au Marché aux Puces de la Porte de Vanves

Ce samedi matin malgré un soleil très timide, je vais fureter au Marché aux Puces de la Porte de Vanves avenue Georges Lafenestre 75014. C’est pour moi collectionneur dans l’âme, la véritable caverne d’Ali Baba à ciel ouvert ,  tout ce vend , tout s’achète c’est l’inventaire à la Prévert. Le conseil que j’ai toujours donné est que pour que la ballade soit encore plus » Lire la suite

Quelques Fruits Exotiques à Noyaux

Durant quelques de mes voyages dans le monde, j’ai pu déguster de nombreux fruits  exotiques forts délicieux. De nombreux fruits exotiques contiennent un noyau ou des pépins, j’ai souhaité partager, mes quelques trouvailles de ces fruits à noyaux, à découvrir : Acérola ou cerise des Antilles ou cerise des Barbades L’acérola ou cerise des Antilles ou cerise des Barbades, est un fruit arrondi ou légèrement aplati, » Lire la suite

Un Tour de France des Vinaigres

En France, il existe de nombreuses spécialités culinaires, pour  préparer ces mets on utilise des apprêts dont le vinaigre, je propose de détailler les différentes sortes que j’ai utilisé dernièrement excluant de ma liste le vinaigre d’alcool « cristal »,  et ceux aromatisés : estragon, framboise et autres assaisonnements, je me suis attaché à utiliser que des vinaigres typiquement régionaux. Le vinaigre est un liquide acide (pH » Lire la suite

Diverses sortes de Noix à déguster

Noix précieuse, noix magique, qui renferme plus de trésors qu’on ne l’imagine. Mais dans une noix, rien ne se perd, sauf le bruit qui s’échappe lorsque l’on casse sa dure carapace protectrice. De cette coque on peut faire un combustible, et de son for intérieur, bien des choses. Sa valeur était telle qu’elle était monnaie dès le VI ème siècle ; son huile était aussi » Lire la suite

Quelques heurtoirs et boutons de portails originaux

Au cours de mes promenades parisiennes, j’ai pu remarquer puis photographier plusieurs boutons de portes et heurtoirs de portails originaux, insolites, amusants….et au fur et à mesure de mes trouvailles, j’actualiserai mes trouvailles. Je vous propose de les découvrir :     Le heurtoir en fer forgé du  84 rue Saint Martin 75004 Des têtes de lions forment la poignée du 143 rue Saint Martin 75004 Un » Lire la suite

Questions réponses sur Paris -3-

Toujours à la recherche de divers renseignements insolites sur Paris. Voici une  nouvelle série de questions sur Paris posées par Raymond Queneau. Des questions insolites, sur divers domaines de l’Histoire de Paris, si vous n’avez pas trouvé!!!! Les réponses figurent en bas de page avec une illustration photographique, à découvrir:         1-Où se trouve l’immeuble qui fut primé au Concours des façades » Lire la suite

 Á la découverte dans Paris de quelques détournements humoristiques de panneaux signalétiques

ans les rues de Paris, de curieux panneaux de signalisation ont fait leur apparition. On les doit à Clet  Abraham. Au cours de mes balades j’ai pu observer et photographier quelques détournements inattendus voire cocasses de panneaux signalétiques, bien évidemment j’actualise au fur et à mesure de mes trouvailles, voici les photos, à découvrir :  Rue Paul Bert 75012 Rue des Ciseaux 75006 Impasse de » Lire la suite

Petite balade aux alentours de l’avenue de l’Opéra

A la suite d’une  balade en zig- zag aux alentours de l’avenue de l’Opéra , j’ai pris quelques photos, voici la sélection, à découvrir: Un beau portail en bois ouvragé au 4 place de l’Opéra 75008 Une sculpture  murale à l’angle de la place de l’Opéra et de la rue du 4 Septembre 75002 Un petit crochet au 4 rue de la Paix 75002 deux » Lire la suite

Un Tour de France des fromages toponomyques

La France est le pays où sont produits plus de 400 fromages, dont un certain nombre portent  le nom de la  commune d’origine de ce produit laitier. Voici un Tour de France des fromages toponymiques, que j’ai pu déguster, à découvrir : Abondance L’Abondance est un fromage du village d’ Abondance  Savoie. Élaboré au lait cru entier, il appartient à la famille des fromages à pâte pressée cuite. Il partage son nom » Lire la suite

Bévues, erreurs, oublis créateurs de mets mémorables

La perfection n’est pas de ce monde, et c’est une excellente nouvelle. La raison ? De petits miracles de saveur naissent, parfois, des plus folles des erreurs… Un ingrédient mal dosé ou un plat oublié, une expérience qui part en vrille ou une idée qui vit sa vie, cela devient une sérendipité (trouver autre chose que ce que l’on cherchait ) : si leur genèse » Lire la suite

Un Tour du Monde des gâteaux juifs

Les traditions juives se sont dispersées dans le monde, s’enrichissant des cultures qui accueillirent,  plus ou moins à long terme. Le peuple juif au cours de ses pérégrinations a adopté certaines recettes des pays qu’il a traversés. On peut distinguer deux grands courants culinaires : * la cuisine juive  ashkénaze : Europe centrale, Alsace, Allemagne… *la cuisine juive séfarade : Moyen-Orient et  Maghreb. Dans chaque pays » Lire la suite

Promenade de la place Saint Gervais à la rue du Renard 75004

Mes pas m’ont mené de la place Saint  Gervais 75004  à la rue du Renard, mon regard toujours aux aguets, voici ma récolte de photos, à découvrir :   Proche de la place Saint  Gervais 75004  la façade ouvragée de la Maison des Compagnons du Devoir au 84 rue de l’Hôtel de Ville 75004   Au 11 rue François Miron 75004 La Maison à l’enseigne du » Lire la suite

Un Tour du Monde des Pot-au-Feu

Plat complet intemporel, universel et convivial, le pot au feu se compose de viande et de légumes. Il existe de multiples variations de la recette du pot au feu à travers le monde et ses régions. Autrefois, la cuisson du pot-au-feu pouvait s’effectuer de façon continue, de nouveaux ingrédients étant rajoutés au fur et à mesure pour remplacer ceux qui étaient retirés afin d’être consommés. » Lire la suite

Le Café du Commerce

Ces derniers jours je suis aller souper au restaurant Le Café du Commerce 75015. Le lieu est grandiose, ce restaurant de deux étages a ouvert en 1921. La décoration a un charme inouï, celle des brasseries d’antan, avec le ballet des serveurs au long tablier blanc. Un garçon me conduit à ma table au premier étage. Pour commencer je commande une soupe à l’oignon gratinée » Lire la suite